Tradition (Hallertau) - bloemen 2021

vanaf € 4,50


Beschrijving

Tradition hop van de Brabantse zandgrond.

Professioneel geteeld, geoogst en verwerkt.

Biologisch geteeld, nog niet biologisch gecertificeerd.


Specificaties (zie www.brabanthop.nl/Brouwwaarde-Hop/)

  • Alfa-zuren: 6,44%
  • Beta-zuren: 3,85%
  • Etherische oliën: 0,45ml/100g hop
  • HSI: 0,27 HSI < 0,3 goede kwaliteit. HSI > 0,5 slechte kwaliteit, weigeren
  • Oogstjaar: 2021


Hallertau Tradition is een fijne aromahop afkomstig van Hallertau Mittelfrüher , Hallertauer Gold en Saaz . Specifiek gekweekt voor schimmel- en ziekteresistentie, slaagde het in die inspanning en bevat ook hogere alfazuren dan zijn oudervariëteiten, laag cohumulon en hoger myrceen. Het olieprofiel draagt ​​bij aan een heerlijk aards en grasachtig karakter bovenop een neus van nectarvruchten. Het kan het beste laat in de kook worden gebruikt, of voor dry-hopping. Dit gebruik heeft de voorkeur omdat is opgemerkt dat het humuleengehalte bij verhitting snel verdwijnt.


Aards, grasachtig, aroma's van nectarvruchten